2022-07-14 09:58:44 责任编辑： 3C认证 0
你家的冰箱，真的保鲜吗？后疫情时代，冰箱成为新的“刚需”产品。新一批冰箱热潮中，除了常规的家电安全及能耗，越来越多的消费者开始把目光聚焦到冰箱的“健康功能”。
消费观念的转变及疫情常态化的影响，使“鲜活美食”逐渐成为大众家庭新的追求。
01 冰箱保鲜技术
近年的发展趋势
来源：2021年度《家电消费趋势白皮书》
冰箱的保鲜技术，从基础的调温控湿，到杀菌净味，再到对食品品质、营养及口感的保持，这一系列的进阶，都是为了满足现代消费者对品质生活高标准的要求。
目前市面上常见的冰箱保鲜技术包括：
02 冰箱保鲜功能
验证方法、思路及标准要求
现下，越来越多的企业为解决消费痛点，提升用户体验，会根据消费者个性化及差异化的需求设计产品，并选择关键指标送到专业第三方机构进行验证。
冰箱保鲜功能的主要目的
是保持所储存食品的新鲜度
因此，保鲜效果验证需要对食品的新鲜程度进行持续监控，并通过数据予以呈现。
而食品新鲜程度，通常指商品价值、营养价值、卫生安全程度和风味，这些均由食品的化学组成、物理性质和有无有害微生物污染等决定。
因此，评估冰箱的保鲜效果，需要对食品的风味、安全及营养指标进行监控。
主要参考标准：
QB/T 5510-2021 《家用电冰箱保鲜性能试验方法》
T/CNFIA 001-2017《食品保质期通用指南》
GB/T 38493-2020《感官分析 食品货架期评估（测评和确定）》
冰箱保鲜效果验证基本思路：
03 中检倍通冰箱保鲜项目
全方位、定制化的保鲜验证服务
对于冰箱生产企业，加快产品保鲜技术研发，加强技术创新力度，才能提升产品的市场竞争力。
中检倍通冰箱保鲜项目致力于为企业提供全方位、定制化的保鲜验证服务：
对于研发阶段的产品
助力生产企业验证新产品的保鲜效果，为产品有效改进提供科学数据支撑；
对于上市及营销阶段的产品
专业的保鲜效果测评报告，为产品上市及推广提供强有力的依据，让您的产品在市场上领“鲜”一步。
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